Slik lager du 

Energibarer 

Trenger du en liten oppkvikker, kan jeg anbefale deg å nyte en Energi bar som lages med nøtter, frø, havregryn, honning og tørket frukt. Dypp gjerne endene i mørk sjokolade. Disse barene er utrolig gode og gir rask energi! 

INGREDIENSER

  • 150 g dadler  
  • 200 g honning 
  • 150 g havregryn 
  • 150 g mandler
  • 75 g sesamfrø 
  • 50g linfrø
  • 50 g kokos
  • 150 g rosiner

Eventuelt

  • 200 g kokesjokolade (se tips)



Fremgangsmåte

  • Mos dadlene i en food processor til  en fin mos.
  • Ha honningen i en kjele og varm opp på svak varme til den blir flytende. 
  • Bland daddelmosen med honningen.
  • Bland havregryn, mandler, frø, kokos og rosiner i en bolle. 
  • Tilsett daddel/honningen-blandingen og bland alt godt sammen.
  • Ha blandingen i  en firkantet form (ca. 20 x 20 cm) kledd med bakepapir. 
  • Press massen godt ned og ut i kantene.
  • Stekes midt i ovnen ved 200°C i ca. 15 minutter. 
  • Avkjøl helttar fort  et par timer i kjøleskapet.
  • Dele opp i avlange firkanter med en stor kniv. 

    • Om du vil ha med sjokolade

  • Smelt kokesjokoladen over vannbad. 
  • Dypp undersiden på barene i den smeltede sjokoladen og legg dem deretter på et brett dekket med bakepapir.
  •  Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, før du stabler dem i en pose eller boks.

Tips:

  •  Bløte dadler er best. Hvis de du har er tørre, hjelper det å legge dem en stund i kokende vann for å mykne dem opp. 
  • Bruk fast Lynghonning (altså ikke flytende akasiehonning), som gjør at barene holder bedre sammen ved avkjøling.
  • Mandler kan byttes ut med hasselnøtter, valnøtter eller pekannøtter - velg det du har eller liker best.
  • Rosiner kan byttes ut med annen tørked frukt som tranebær, tørkede aprikosbiter. 

Disse barene er gode både med og uten sjokoladetrekk. Da kan de oppbevares i romtemperatur. Hvis du dypper barene i smeltet sjokolade, bør du oppbevare dem kjølig. De har lang holdbarhet i kjøleskapet og kan også fryses.